課程名稱 泡茶禮儀與茶具應用
Tea-making ceremony and Teaware Application
開課單位 通識教育中心
授課教師 彭效武
學分數 0.5學分(合計9小時)
人數下限/上限 15人/15人
上課時間
10/17(四)第11.12.13節 台灣茶與泡茶茶具的基本認識
10/24(四)第11.12.13節 茶席的基本概念與行茶儀軌
10/31(四)第11.12.13節 同學實際演練舉辦一場茶席
基本素養權重(%)
溝通表達15 持續學習10 人際互動25 團隊合作15 問題解決10 創新10 工作責任及紀律10 資訊科技應用5
核心能力權重(%)
語文表達20 科學知覺20 社會實踐30 人文涵育30
教育目標與內容
目標：提倡健康泡茶休閒生活，將靜心專注的茶藝輕鬆地融入日常生活，結合成為美學生活。泡茶是具有儀式化的飲茶方式，茶席擺設是結合品茗環境，培建健康休閒與專業的飲茶文化。
內容：提供學生實務操作的泡茶練習，學習標準的行茶儀軌，促進茶藝與生活美學體驗，期使學生對茶葉、茶具、泡法、享用等方面有正確認識與生活應用。
課程大綱與簡介
| 日期 | 節次 | 時數 | 教室 | 形式 | 教學主題與授課內容 |
| 10/17 (四) |
11.12.13 |
3 | N317 | 實作 | 台灣茶與泡茶茶具的基本認識 1.介紹台灣代表性茶葉特色，如包種茶、高山茶、美人茶、紅茶、原生茶、紅鳥龍等。 2.介紹茶具使用基本原則，鑑賞不同茶器功能，針對不同茶葉應採取的適泡方法。 |
| 10/24 (四) |
11.12.13 | 3 | N317 | 講座 | 茶席的基本概念與行茶儀軌 1.介紹茶席概念及設置，並司茶人與茶侶的合作關係 2.示範泡茶禮儀與茶席風格 |
| 10/31 (四) |
11.12.13 | 3 | N317 | 講座 實作 |
同學實際演練舉辦一場茶席 1.分組策劃茶席擺設，組內同學輪流擔任司茶與茶侶，每位同學均能體驗泡茶情趣與專業行茶的重點 2.舉辦茶會，確立各組茶席主题，讓賓主品茶盡歡！ |
評量方式
出席率：30%
課堂表現：35%
茶會茶席表現：35%